Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты







Рецепты стран мира



Кулинарный портал: готовим по лучшим рецептам.


Давайте знакомиться. Меня зовут Елена. Я очень люблю готовить. Когда-то очень давно, будучи еще маленькой девочкой,  помогала маме на кухне, измазываясь с ног до головы мукой, тестом и всеми продуктами из которых мы готовили. Именно мама привила мне любовь к кулинарии. У нас на кухне всегда вкусно пахло и хотелось стащить то пирожок со стола, то слизать крем с только что приготовленного торта.

Будучи подростком, я стала записывать  рецепты своей прабабушки, бабушки, мамы, папы, да и всех остальных родственников, друзей и даже соседей. Позже, я стала собирать различные кулинарные книги, вырезать интересные рецепты из газет и журналов, смотреть кулинарные передачи. А когда появился Интернет, то стала коллекционировать рецепты в электронном виде…

Так, посмотрев на свое богатство кулинарных рецептов, мне очень захотелось поделиться ними с окружающими. Вот так и появилась у меня идея создания кулинарного портала.

 

Хочу обратить Ваше внимание на то, что большинство рецептов, размещенных на моем кулинарном портале, не являются моими собственными.

Я занимаюсь сбором самых лучших, интересных, простых и не очень рецептов.

Коллекционируя рецепты из Интернета, я не записывала ни автора, ни источник, так как изначально я собирала рецепты только для того, чтобы их приготовить самой или же поделиться ими с родными, близкими, знакомыми людьми.

Идея создания кулинарного портала появилась гораздо позже…

Я выставляю на кулинарном портале наиболее впечатлившие меня рецепты, но, к сожалению, без указания автора и источника не потому, что хочу тот или иной рецепт или фотографию выдать за свою, а потому что у меня нет данных об авторе какого-либо рецепта.

В связи с этим, у меня будет огромная просьба: если Вы встречаете на этом кулинарном портале рецепты или фотографии, авторами которых Вы являетесь, сообщите, пожалуйста, об этом мне, путем добавления комментария или же с помощью раздела «обратная связь».

Я с удовольствием укажу  истинного автора.

Ваши комментарии, размещенные 18 и 19 апреля 2011 года, были удалены ошибочно.

Заранее прошу прощение у всех авторов!

Огромное Вам спасибо за Ваши труды!

Надеюсь на понимание и помощь с Вашей стороны.

 

 

Еда. Коротенькое слово,

Но есть в нём сила, удаль, стать!

И мы готовы снова, снова

Три эти буквы повторять!

 

 ПОВЕСТЬ ОДНОГО ДНЯ

 

Сегодня пятница. Звонит будильник…О-о, как не хочется вставать, но мысль о том, что сегодня последний рабочий день придает мне силы. Я встаю немного раньше своего мужа, что бы приготовить завтрак, собрать обед, в  общем, провожу лишние пол часа на кухне, как примерная жена, а могла бы и поспать….

Проснувшись, первым делом я пью чистую негазированную воду, 1-2 стакана, под настроение. О пользе такой утренней процедуры, думаю, не стоит рассказывать.

Обычно на завтрак мы едим блюда из творога и яиц. Блюда из творога и яицНо сегодня я решила сделать исключение из правил и приготовить горячие бутерброды Бутербродыв микроволновой печи, а также нажарила по пару блинчиков с джемом. На кухни стояли такие ароматы, что муж, который с трудом поднимается по утрам, раньше обычного, еще совсем сонный, но с удивлением и в тоже время с любопытством в глазах решил посмотреть, что твориться на кухне. Он был приятно удивлен. Завтрак удался на славу. После утренней трапезы мы выпели привычный для нас напиток - чашечку кофе с молоком.

Я, довольная собой, а муж, удовлетворенный завтраком, стали собираться на работу. Так как возможность пообедать в кафе есть только у меня, то я собрала мужу обед. Как правило он состоит из второго блюда: мяса или рыбы, реже из птицы, а на гарнир, как правило каша, реже картошка (мне повезло, муж у меня не переборчив). Ну и конечно я никогда не забываю о салатах, в нашей семье их очень любят. Конечно, самые полезные -  это овощные салаты. Но зимой очень мало свежих овощей: капуста, свекла, морковь, тыква, редька. Вот, пожалуй, и весь набор. Поэтому в зимнее время, в основном мы употребляем мясные салаты, рыбные салаты, грибные салаты и прочие салаты. А вот весной, первый овощной салат пожалуй у всех – это салат из редиски. Также я не забываю мужу на обед залить в термос какой-нибудь согревающий напиток, как Мясные салатыправило это чай с лимоном или молоком, иногда, в зимнее время, когда ходит простуда я делаю чай с имбирем. В этот раз у меня чай с молоком и имбирем, а к чаю я всегда стараюсь положить сладкую выпечку, например кусочек пирога, или домашнего печенья, конфеты, пирожное, кекс или маффины. Сегодня я решила удивить его трубочками с орехами, испеченными накануне вечером. Вот и разъехались мы, каждый по своим делам. А как не хочется ничего не делать. Пригрело первое солнышко, после суровой, холодной зимы. Грядет весна, тают сосульки и капают с крыш на прохожих, хочется поскорее снять шапку и одеть легкую ветровку, но погодите, первое солнышко еще совсем обманчиво, здесь торопиться нельзя.Блюдо

Сегодня мне повезло, я встретилась с нескольким клиентами, решила все вопросы в госорганах и уже в обед была совершенно свободной. Но домой не торопилась. У нас с девчонками есть традиция. Каждую пятницу мы собираемся в каком-нибудь кафе или ресторанчике, на такие себе, женские посиделки. Поэтому, в предвкушении сегодняшней встречи мне совершенно не хотелось ехать домой. Я забрела в уютное кафе, чтобы пообедать. Из мясных закусок мне захотелось попробовать «Сыр из курицы». Я была удивлена, как может быть сыр из….курицы? и решила попробовать. Оказалось невероятно вкусно. Строгий официант не рассказал мне секрет этого блюда, но я все равно постараюсь его найти и обязательно приготовить своей семье. Из первых блюд я заказала «Суп усталого путника в хлебном котелке»

Я не могла сдержаться, БРАВО!

На второе я заказала овощи, тушеные на гриле, обильно присыпанные специями и приправами,  и лазанью с индейкой.  Наевшись от пуза, я решила остановиться и закончить свой обед десертом "Грушевые грезы" с мятно-яблочным напитком. Оставив хорошие чаевые, я, сытая и довольная, имея в запасе еще несколько часов перед встречей с подругами, решила пройтись по магазинам. И первый магазин, который встретился на моем пути  - это магазин бытовой техники. Тут я вспомнила, что побывав в Болгарии, где очень распространены рецепты на гриле, мой муж хотел приобрести аэрогриль, так как наша электрическая духовка грили не имеет. Я Блюдаперебрала в голове ближайшие праздники и, не найдя ни одного, решила сделать подарок  абсолютно без повода. И почему нужно дарить подарки только на праздники? Нужно ломать стереотипы. Проконсультировавшись с продавцом и выслушав его комментарии, я определилась с выбором и отложила покупку на следующую неделю.

Меня давно привлекала мультиварка своей универсальностью. В ней можно тушить без растительного масла, а маленькая температура при тушении сохраняет витамины в продуктах. Мясо, овощи, рыба дают свой сок, и блюдо готовится в собственном соку. На носу 8-е марта, а мой муж, ломает себе голову в поисках подарка. Что ж, самое время получить дельный подарок. Устав бродить по магазину, я вдруг вспомнила, что тут недалеко за углом есть книжный магазин, да не обычный, а с мягкими диванами и креслами.

Здесь можно за чашечкой чая выбрать интересную себе книгу, и наслаждаться чтением. А при необходимости приобрести то или иное издание. Я взбодрилась и направилась туда. Накануне Великого поста я решила купить небольшую брошюру, чтобы понять таинства самого важнейшего и продолжительного поста в  христианстве. А в дополнении к ней «Постные рецепты», сейчас загляну, что тут есть? Салаты, закуски, супы, вторые блюда, выпечка, десерты. Ух ты, я и не думала что может быть столько разнообразных постных Тортблюд. Это то, что надо во время поста. 

Далее мне на глаза попалась книга под названием «Путь к здоровью. ФИТОТЕРАПИЯ. Как избавиться от стресса с помощью целебных трав» автора Сью Хоуки. Здесь я нашла много полезных рецептов: средства от похмелья, восстановление либидо, облегчение головной боли, как бороться с депрессией. В этой книге я нашла статьи о заготовке трав, сборе и хранении трав, приготовление фиточаев, приготовление отваров, приготовление настоек, травы и питание, лекарственные растения и их применения и много других статей. Моя бабушка занимается сбором различных целебных трав, поэтому эта книга будет весьма кстати к грядущему празднику.

Сегодня на нашей встрече будет присутствовать подруга, у которой есть малыш. Он очень привередлив и переборчив в еде. Куплю ей на презент книгу под названием «Детская кухня». Думаю, она ей поможет в решении детского питания. СалатАга, а вот и для мамы есть подарок: книга под названием «Консервирование». Моя мама очень заботлива и летом всегда консервирует для нас. Она очень любит закрывать на зиму компоты, а какие у нее замой вкусные консервированные овощи. А фрукты и ягоды – просто пальчики оближешь. У мамы свои секреты консервирования. Но, я думаю, в этой книге она найдет для себя что-то новенькое, интересное и необычное. А вот подарочное издание «Кухни народов мира». Так как я славянка, то привыкла в основном, готовить рецепты русской кухни. А как иногда вдохновляет ресторан китайской кухни на приготовление домашних суш, а рецептов под рукой не найти.

Заглянем в оглавление:

Кухни стран Европы: болгарская кухня, греческая кухня, испанская кухня, итальянская кухня, немецкая кухня, польская кухня, французская кухня, чешская кухня;

Восточные кухни: китайская кухня, арабская кухня;

Кухни республик: азербайджанская кухня, армянская кухня, белорусская кухня, грузинская кухня, казахская кухня, латвийская кухня, литовская кухня, молдавская кухня, таджикская кухня, татарская кухня, узбекская кухня, украинская кухня;  

Другие кухни: еврейская кухня. Венигрет

Да уж, с такой книгой можно устраивать мужу каждый день путешествие в новую страну за романтическим ужином. Все, решено, беру. Ой, я тут задержалась, через пол часа уже встреча. Если я тут еще задержусь то, во-первых, опоздаю на встречу, а во-вторых, скуплю все книги в магазине. Все, убежала. Направляюсь к метро и прямиком в кафе…

Девчонки уже собрались, как же я рада всех Вас видеть! После работы все голодные, поэтому, будет много еды и напитков. Официанту выкрикивали заказ вразнобой, то принесите закуски рыбные, то блюда в горшочках. Нет, несите нам спиртные напитки. И что мог понять официант-практикант из шума  и гвалта толпы голодных девиц? В результате на столе оказались и овощные закуски и грибные, почему-то принесли пельмени, вареники и манты, к ним подали несколько видов соусов и заправок к закускам. Разнообразие алкогольных напитков удивляло своей цветовой гаммой. Тут и сливочно-шоколадный ликер, и голубая лагуна,  и персиковый беллини, и махито, и глинтвейн. Прямо настоящая радуга после первого весеннего дождя.

ОтбивныеВстреча была очень бурной, все были рады друг друга видеть, обменивались впечатлениями о прошедшей неделе. Одна из подруг похвасталась своим новым приобретением – пароваркой. Она активно занимается спортом, и её рацион состоит из полезных и богатых витаминами блюд, а приготовление на пару делает пищу диетической и вкусной.  Мне показалось, что нам принесли несколько лишних блюд. Я не помню, чтобы кто-то заказывал пиццу из несладкой выпечки, а из сладостей – имбирные цукаты. Ну да ладно, никто из компании этого даже не заметил. Началась Масленица, и мы обсуждали планы на выходные. Город кишит праздничными мероприятиями. А выбрать хочется лучшее из лучшего…

В общем, вечер удался на славу! Веселая и довольная я приехала домой, где меня уже заждался муж.Пицца

Пятница подходит к концу. Впереди выходные. И что за закон подлости, у Вас тоже так бывает? Утром в субботу в холодильнике пусто, одни яйца лежат на всякий случай и немного сливочного масла. В хлебнице ни кусочка хлеба, а магазин от дома далеко.  Как хорошо, что муж когда-то настоял на покупке  хлебопечи, она так выручает, особенно на выходных. Заложила ингредиенты, выбрала время 6.00 утра, а к 9.00, как раз к завтраку, готов свежий и ароматный хлебушек, с маслицем  и джемом с чашечкой ароматного кофе – то что надо утром выходного дня…..