Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Еврейская кухня

Гефилте фиш с жареным и свежим луком


 Гефилте фиш с жареным и свежим луком

Состав:

Карп (свежий) — 2 шт.

Лук репчатый — 5-6 шт.

Свекла (средняя) — 2-3 шт.

Морковь (крупная) — 2-3 шт.

Яйцо — 3-4 шт.

Хлеб (белый, мякиш) — 100-150 гр.

Масло растительное — 3-4 ст. л.

Перец черный (молотый - 1/2 ст.л., горошком - 5-6 шт.)

Лавровый лист — 1-2 шт.

Соль (по вкусу) и чуть-чуть сахара

Картофель (средний) — 3-5 шт.

Вода (сколько покроет рыбу и овощи)

 

Приготовление:

Рыбу очистить, промыть, нарезать на порционные куски.

Мякоть отделить от кожи и костей и пропустить через мясорубку вместе с предварительно замоченной и отжатой булкой.

Две луковицы почистить, натереть на мелкой терке или прокрутить на мясорубке. И добавить в рыбный фарш.

Две луковицы и одну морковь мелко нарезать или натереть на мелкой терке, потом обжарить в растительном масле. Добавить в фарш и перемешать.

Добавить в фарш яйца, соль, перец, сахар, все хорошо перемешать, при необходимости добавить воды.

Из фарша формируем котлетки.

Обжариваем на сковороде, до образования легкой золотистой корочки.

Свеклу почистить и мелко нарезать вместе с морковью.

Выложить в казан или кастрюлю свеклу, морковь, лук.

Сверху рыбьи косточки и головы, разрезанные пополам.

Сверху выкладываем картофель, очищенный и нарезанный на четвертинки.

На картофель выкладываем рыбные котлеты.

Заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала рыбу и овощи,

доводим до кипения и тушим на малом огне 1-1,5 часа.

 

Приятного Вам аппетита!