Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Еврейская кухня

Паштет из печени и яиц


 Паштет из печени и яиц

Состав:

150 г гусиной, утиной или куриной печени

4 яйца

50 г гусиного или утиного жира

1 маленькая луковица

2/3 ст. л. горчицы (острой или неострой - на Ваш вкус)

2/3 ч. л. сладкой молотой паприки

Cвежемолотый черный перец

Cоль

 

Приготовление:

Сваренные вкрутую яйца мелко порезать.

Печень вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец и порезать на небольшие кусочки. В сковороде на сильном огне разогреть жир. Быстро обжарить печень до румяной корочки. Остудить 10 минут и размять вилкой в том жире, в котором она жарилась. Остудить полностью.

Лук очень мелко порезать.

Смешать печень, яйца, лук, горчицу и паприку. Хорошо перемешать массу. Посолить и поперчить по вкусу. Еще раз перемешать паштет и хорошо его охладить перед подачей (минимум 30 минут).

 

Приятного Вам аппетита!