Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Еврейская кухня

Хоменташ



Хоменташ

Состав:

Для теста:

мука - 3 стакана

кефир - 2 стакана

сливочное масло - 150 гр.

сахар - 2 ст. ложки

яйца - 2 шт.

дрожжи - 2 ст. ложки

соль по вкусу

 

Для начинки:

сахар - 1 стакан (можно 1/2)

мак - 1 стакан

грецкие орехи молотые - 3 ст. ложки

изюм - 1 стакан

ванильный сахар - 2 ч. ложки

желток яичный - 2 шт. для смазывания

 

Приготовление:

В кефире развести дрожжи, всыпать 1 стакан муки, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут. Затем добавить в опару оставшиеся ингредиенты, замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.

Для начинки мак залить водой, довести до кипения, слить воду, мак слегка подсушить, затем пропустить с изюмом через мясорубку и смешать с оставшимися ингредиентами (кроме желтка). Когда слила мак, все равно немного воды осталось, я добавила туда сухой изюм, они вместе пропарились и вся вода исчезла.

Тесто разделать на сочни, на середину каждого сочня выложить небольшими порциями подготовленную начинку и сформовать треугольные пирожки.

Уложить пирожки на смазанный противень, дать им отдохнуть 5-10 минут, затем смазать желтком и запечь в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

 

Приятного Вам аппетита!