Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Еврейская кухня

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью


Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Состав по рецепту:

помидоры бурые — 12 шт.

чеснок — 16 зубчиков

укроп и петрушка — по 1 пучку

вода — 3 л.

перец острый красный сушеный – 1 шт.

душистый перец горошком — 10 шт.

гвоздика — 3-4 шт.

уксус (5-6%) — 250 гр.

сахар — 3 ст. л.

соль — 2-3 ст. л.

Горчица в зернах (по вкусу)

Лавровый лист – 2-3 шт.

 

Технология рецепта:

Помидоры хорошо моем и вытираем бумажной салфеткой.

Банку хорошо моем, заливаем кипятком на 10-15 минут.

Зелень моем, чеснок чистим, моем.

Шинкуем мелко зелень, чеснок разрезаем на половинки.

Сливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь.

Берем помидор.

Делаем насечку на помидоре.

Половинку чеснока заталкиваем в помидор.

Потом зелень.

И опять половинку чеснока.

Такую процедуру проводим со всеми помидорами.

На дно банки выкладываем, укроп, петрушку и оставшийся чеснок.

Сверху выкладываем все помидоры.

Когда начнет закипать вода, добавляем соль, сахар, уксус.

Зелень, перец горошком, гвоздику, горчица в зернах, укроп.

Перец острый красный засушенный аккуратно разрезаем, чистим от зернышек и добавляем в рассол. Лучше это делать в перчатках!

После того как вода покипит 1-2 минуты, аккуратно заливаем помидоры готовым рассолом почти до самого ободка. Сверху добавляем оставшуюся зелень.

Закрываем крышкой, ставим в темное место до готовности.

 

Приятного Вам аппетита!