תפריט ראשי

מתכונים שונים

מסורת אורתודוכסית

הסקר שלנו

ראיון

אני אוהב את רוב המנות:

מטבח יפני
מטבח צרפתי
מטבח ערבי
מטבח ארמני
מטבח ספרדי
מטבח איטלקי
מטבח רוסי
כל מה שטעים




מתכונים פופולריים







מתכונים של העולם



ברוך: מכין את המתכונים הטובים ביותר.


בואו להכיר. שמי הוא אלנה. אני אוהב לבשל. הייתה הייתה פעם, כשהוא היה עדיין ילדה קטנה, האמא שלי עוזר במטבח, ראש izmazyvayas כף רגל ועד בקמח, בצק וכל מוצרים שלנו שהכינו. זה היה האמא שלו ניטעה בי את אהבה לבישול. יש לנו במטבח תמיד היה ריח טעים מאוד ואני רוצה למשוך את עוגה על השולחן, ואז ללקק את הקרם בעוגה רק מבושל.

כנער, התחלתי לכתוב מרשמיה סבתא רבא, סבתא, אמא, אבא, וכל קרובי משפחה אחרים, חברים ואפילו שכנים. מאוחר יותר, התחלתי לאסוף מגוון של ספרי בישול, מתכונים מעניינים שנגזרו מעיתונים ומגזינים, לצפות בהילוך בישול. וכאשר האינטרנט היה, זה היה איסוף מתכונים בצורה אלקטרונית ...

אז, מסתכל על השפע של מתכונים שלו, אני באמת רוצה לשתף אותם עם אחרים. ואז זה בא לי רעיון של יצירת פורטל הקולינרי.

 

ברצוני להסב את תשומת לבך לעובדה שרוב המתכונים המתפרסמים באתר הבישול שלי הם לא שלי.

אני כבר לאסוף את המתכונים הטובים ביותר, המעניינים ביותר, ולא כל כך פשוט.

מתכוני Kollektsioniruya מהאינטרנט, אני לא רשמתי את כל מחבר או מקור, כי בהתחלה אספתי רק את המתכונים כדי להפוך אותם ביותר, או לשתף אותם עם המשפחה, חברים, מכרים.

הרעיון של יצירת פורטל הקולינרי הופיע הרבה יותר מאוחר ...

אני רץ בפורטל הקולינרי הרשים אותי ביותר מתכונים, אבל, למרבה הצער, מבלי לזהות את המקור ולא בגלל שהם רוצים מתכון מסוים או תמונה להעביר את כמו שלהם, אלא בגלל שאין לי שום מידע על המחבר של המתכון.

בהקשר זה, יהיה לי בקשה גדולה: אם אתה עומד על מתכוני בישול אתר זה או תמונות, מחברי שבו אתה נמצא, לספר לנו עליו אליי, על ידי הוספת הערה או על ידי שימוש בסעיף "המשוב".

אני שמח לציין את המחבר האמיתי.

תגובות שנשלחו ב -18 ו -19 באפריל 2011, נמחקו בטעות.

אני מבקש את סליחתך על כל הסופרים!

תודה רבה לך על העבודה שלך!

אני מקווה להבנה ולעזרה מהצד שלך.

מזון. מילה קצרה,

אבל יש כוח, תעוזה זו, הפכה!

ואנחנו מוכנים שוב, שוב

שלושת מכתבים אלה חוזרים על עצמם!

 

סיפורו של יום

 

היום יום שישי. את השעון המעורר מצלצל ... אה, הם לא רוצים לקום, אבל הרעיון שהיום הוא היום האחרון נותן לי כוח. אני קם קצת לפני שבעלי היה מכין ארוחת בוקר, צהריים, לאסוף, באופן כללי, לבלות חצי שעה נוספת במטבח כאישה למופת, ואפשר לישון קצת ....

התעוררתי, הדבר הראשון שאני שותה מים שאינם מוגזים טהורים, 1-2 כוסות במצב הרוח. היתרונות של הליך כזה בבוקר, אני חושב, אל תספרו.

בדרך כלל אנחנו אוכלים לארוחת בוקר מנות מגבינת קוטג' וביצים. Блюда из творога и яиц אבל היום החלטתי לעשות יוצא מן הכלל ולהפוך חמים כריכים Бутерброды בתנור מיקרוגל, ומטגן במשך כמה פנקייקים עם ריבה. במטבח היו ריחות כאלה, כי בעלה, שבקושי עולה בבוקר, מוקדם מהרגיל, עדיין די מנומנם, אבל הופתע ובו בזמן בסקרנות בעיניו החליטו לראות מה קורה במטבח. הוא היה מופתע לטובה. ארוחת הבוקר הייתה הצלחה. לאחר ארוחת בוקר, אנחנו vypel מוכרים לנו לשתות - כוס קפה עם חלב.

אני מרוצה מעצמה, ואת בעלה, מרוצים מארוחת בוקר, היה מוכן לעבודה. מאז את ההזדמנות כדי לאכול ארוחת הצהריים בבית הקפה יש רק אותי, אז ארזתי את ארוחת צהריים לבעלה. בדרך כלל זה כולל מנה העיקרית: בשר או דגים, לפעמים של ציפורים, ומקשטים, בדרך כלל דייסה, לפעמים תפוחי אדמה (היה לי מזל, שבעל שלי הוא לא בררן). וכמובן, אף פעם לא לשכוח את סלטים, המשפחה שלי אוהבת אותם ביוקר. כמובן, שימושי ביותר - זה סלטי ירקות. אבל החורף הוא ירקות קטנים מאוד טריים: כרוב, סלק, גזר, דלעת, צנונית. כלומר, אולי, את כולה. לכן, בחורף, בעיקר שאנחנו אוכלים בשר סלטים, סלטי דגים, סלטי פטריות וסלטים אחרים. אבל באביב, הירקות הראשון הסלט אולי בכלל - זה סלט של צנון. אני זוכר גם את בעלי לארוחת צהריים בתרמוס כדי למלא קצת משקה התחממות כ Мясные салаты בדרך כלל זה הוא תה עם לימון או חלב, לפעמים בחורף, כאשר הקר הולך אני מכין תה עם ג'ינג'ר. בשלב זה, אני תה עם חלב וזנגביל, ותה אני תמיד מנסה לשים מאפים מתוקים, כמו חתיכה מהעוגה, או עוגיות תוצרת בית, ממתקים, עוגה, עוגה או עוגייה. היום החלטתי להפתיע אותו בצינורות עם אגוזים, אפוי בלילה שלפני. אז נפרדנו, כל אחד בעסק משלו. והם לא רוצים לעשות שום דבר. השמש חימם הראשונה, לאחר חורף קשה וקר. האביב מגיע, ונטיפי קרח נמסים מטפטף מהגג לעוברים ושבים, רוצה לקחת במהירות את כובעו ולבש מעיל קל, אבל היי, השמש הראשונה עדיין די המטעה, לא יכולה לקחת את הזמן כאן. Блюдо

היום היה לי מזל, נפגשתי עם כמה לקוחות, פתרו את כל הבעיות ברשויות מדינה ובצהריים היה חופשי לחלוטין. אבל לא למהר הביתה. יש לנו מסורת עם הבנות. כל יום שישי אנחנו הולכים לבית קפה או מסעדה, נכון לעכשיו, להתכנסויות של הנשים אלה. לכן, בציפייה לפגישה של היום, אני לא רוצה ללכת הביתה. אני נדדתי לבית קפה נעים לארוחת צהריים. מהבשרים רציתי לנסות "עוף הגבינה". הופתעתי, איך יכול להיות גבינה .... עוף? והחליט לנסות. התברר טעים להפליא. מלצר קפדן אמר לי את הסוד של המנה הזו, אבל אני עדיין מנסה למצוא אותו ולוודא שבני משפחתו. מהמנות הראשונות הזמנתי "מרק הנוסע העייף בסיר לחם".

לא יכולתי להתאפק, בראבו!

ביום השני הזמנתי ירקות מאודים, על הגריל, בנדיבות פזר עם תבלינים ותבלינים, וזניה עם טורקיה. לאחר אכילה מהבטן, החלטתי להישאר ולסיים את ארוחת הצהריים שלי קינוח "חלומות" אגס ותפוח עם נענע משקה. השארת טיפ טוב, אני האכיל ומרוצה, לאחר שהשאירה כמה שעות לפני פגישה עם חברים, החליטה ללכת לקניות. והחנות הראשונה, שפגשה בדרכי - זה חנות לחומרי בניין. ואז נזכרתי שאחרי שהיה בבולגריה, שבו המתכונים נפוצים מאוד על הגריל, הבעל שלי רצה לקנות aerogrill, כמו גריל התנור החשמלי שלנו אין. אני Блюда ניגש בראש שלי מגיע חגים, ולא מצא כאלה, החליט לעשות מתנה שום סיבה. ולמה אנחנו צריכים לתת מתנות רק לחגים? צריך לשבור סטריאוטיפים. לאחר התייעצות עם המוכר ולאחר ששמע את דבריו, החלטתי על הבחירה והרכישה נדחתה לשבוע הבא.

אני כבר נמשכתי זמן רב Multicookings צדדיות שלה. זה יכול להיות כבוי ללא שמן הצמחי, וטמפרטורה קטנה באש משמרת את הוויטמינים במזון. בשר, ירקות, דגים לתת המיץ שלהם, ואת המנה מבושלת במיצים שלה. על האף -8 במרץ, והבעל שלי שוברים את ראשו בחיפוש אחר מתנה. ובכן, זה זמן לקבל מתנת delny. אמנה לשוטט בחנות, נזכר פתאום שיש ממש מעבר לפינת חנות הספרים, אבל לא רגיל, אבל עם ספות וכורסאות רכות.

לא יכול להיות כוס התה לבחירת ספר מעניין את עצמך, וליהנות מקריאה. ואם יש צורך לרכוש את זה או כל פרסום אחר. אני הריע ועמד בראש שם. בערבו של צום, החלטתי לקנות חוברת קטנה כדי להבין את המסתורין של הצום החשוב ביותר וארוך הטווח בנצרות. ובנוסף "מתכונים ללא בשר", עכשיו שלהציץ כאן? סלטים, מנות ראשונות, מרקים, מנות עיקריות, עוגות, קינוחים. וואו, אני לא חושב שזה יכול להיות כל כך הרבה בלי בשר שונה Торт מנות. זה מה שאנחנו צריכים בזמן הצום.

ואז נתקלתי בספר בשם "הדרך לבריאות. רפואת צמחים. כיצד להיפטר של מתח על ידי שימוש בעשבי תיבול "הנצים של סו. כאן מצאתי הרבה מתכונים שימושיים: תרופת הנגאובר, לשחזר את הליבידו, הקלה כאבי ראש, כיצד להתמודד עם דיכאון. בספר זה, מצאתי מאמר על קצירת עשבי תיבול, איסוף ואחסון עשבי תיבול, הכנת תה צמחים, בישול decoctions, הכנת תמציות, צמחי מרפא והתזונה, צמחי מרפא והשימושים בם ומאמרים רבים אחרים. הסבתא שלי כבר לאסוף מגוון של עשבי תיבול, ולכן הספר הזה יהיה שימושי מאוד לחג הקרוב.

היום בפגישה שלנו תהיה חברתו הנוכחית, שיש לו תינוק. הוא הרגלי אכילה בררנים מאוד בררן ו. קנה לה מתנה לספר שנקרא "המטבח לילדים". אני חושב שזה יעזור לה בהתמודדות עם האוכל לילדים. Салат כן, כאן היא מתנה לאמא: ספר בשם "שימור". אמא שלי היא מאוד אכפתי ותמיד משמרת את הקיץ עבורנו. היא אוהבת לסגור לחורף הקומפוט, ומהי מנעול עם שימורים טעימים ירקות. פירות ופרותי יער - פשוט יאם. אמא שמירת הסודות שלהם. אבל, אני חושב, בספר הזה, היא תמצא משהו חדש, מעניין ושונה. אבל מהדורת דלוקס של "מטבח של העולם". מאז אני סלאבי, ולאחר מכן משמש בעיקר כדי להכין את המתכונים של מטבח רוסי. ולפעמים השראה מסעדת אוכל סיני בסושי תוצרת בית, ומתכונים ביד לא נמצאו.

בואו נסתכל על תוכן עניינים:

מטבחי אירופה: מטבח בולגרי, מטבח יווני, מטבח ספרדי, מטבח איטלקי, מטבח גרמני, מטבח פולני, מטבח צרפתי, מטבח צ'כי;

מאכלים מזרחיים: המטבח סיני, מטבח ערבי;

רפובליקות מטבח: מטבח אזרביג'אן, מטבח ארמני, בלארוסית המטבח, מטבח גרוזיני, מטבח קזחית, מאכלים לטבי, ליטאי מטבח, מולדובה המטבח, המטבח טג'יקית, מטבח טטרי, מטבח אוזבקי, מטבח אוקראיני;  

התמחויות אחרות: מטבח יהודי. Венигрет

כן, עם ספר כזה יכול להחזיק את בעלה בכל יום מסע לארץ חדשה לארוחת ערב רומנטית. כולם הסכימו לקבל. אה, כבר עכבו לי, אחרי חצי שעה כבר נפגשה. אם אני כאן עדיין להתעכב על, ראשון, מאחר לפגישה, ושנית, קנה את כל הספרים בחנות. כל מה שברח. כותרת ישר למטרו ובבית הקפה ...

הבנות כבר התאספו, כמה אני שמח לראות את כולכם! אחרי שעבד כל רעב, כך שלא יהיה שפע של מזון ומשקאות. המלצר צעק צורם סדר, להביא דגי חטיפים, את תבשילי קדרה. לא, אנו נושאים משקאות אלכוהוליים. ויכולתי לראות את המלצר-מתאמן מן הרעש וההמולה של הקהל של בנות רעבות? כתוצאה מכך, הפך השולחן וחטיפי ירקות ופטריות, מסיבה כלשהי הביאו כופתאות וקרן מאנטה, הם הגישו מספר סוגים של רטבים ורטבים לחטיפים. מגוון של משקאות אלכוהוליים הפתיע את צבעיו. כאן ושמנת ליקר שוקולד, והלגונה הכחולה, והאפרסק בליני וmahito ויין חם. רק קשת אמיתית אחרי הגשם האביבי הראשון.

Отбивные הפגישה הייתה מאוד סוערת, כולם היו שמחים לראות אחד את השני, החליף רשמים על שבוע שעבר. אחד החברים שלה הראה את הרכישה החדשה שלו - הקיטור. היא מעורבת באופן פעיל בספורט, והדיאטה שלה מורכבת ממינרלים ומזון העשיר בויטמינים, ומהביל עושה דיאטת מזון וטעים. נראה לי שיש לנו הבאנו כמה מנות נוספות. אני לא זוכר אם מישהו הזמין פיצה ממאפים מלוחים וממתקים מ-- ג'ינג'ר מסוכר. בכל אופן, אף אחד מאיתנו אפילו לא שם לב. התחיל מרדי גרא, ודנו בתוכניות לסוף השבוע. העיר מלאה באירועים חגיגיים. ואתה רוצה לבחור את הטובים שבטובים ...

בסך הכל, הערב היה הצלחה! עליז ומרוצה חזרתי הביתה, שבו אני כבר מחכה לבעלה. Пицца

יום שישי הוא בא אל קיצו. לקראת סוף השבוע. ומה דינו של חוסר יושר, גם אותך, ולכן יש? יום שבת בבוקר במקרר ריק, כמה ביצים לשכב על הצד הבטוח ומעט חמאה. בארגז לחם או חתיכת לחם, ולאחסן הרחק מהבית. כמו כן, ברגע שהבעל התעקש לקנות Breadmaker, היא עוזרת, במיוחד בסופי השבוע. הניח את החומרים שנבחרו זמן 06:00, ועל ידי 9:00 בבוקר, בזמן לארוחת בוקר, הכין hlebushek הטרי וריחני, עם חמאה וריבה עם כוס קפה - מה צריך להיות בבוקרו של היום .....



original page