Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Овощи

Маринованные кабачки


Маринованные кабачки

Состав блюда:

2 кг. кабачков

3 сладких перца

3 зубчика чеснока

100 гр. соли

1 луковица

15-20 кубиков льда

 

Для маринада:

500 мл. воды

250 мл. уксуса

200 гр. сахара

1,5 ст. л. сухой горчицы (можно не добавлять)

1,5 ст. л. сухого эстрагона

щепотка шафрана

 

Приготовление блюда:

Кабачки и перцы вымыть. Кабачки порезать кружками. Перцы очистить от сердцевины и  нарезать кольцами. Лук очистить и порезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Сложить подготовленные овощи в большую миску. Добавить соль и кубики льда. Дать настояться 3 часа.

Через 3 часа слить из миски воду. Овощи уложить слоями в банку.

Соединить воду, уксус, сахар, горчицу, эстрагон и шафран. Довести до кипения. Залить овощи горячим маринадом. Банку закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.  Убрать в прохладное место.

 

Приятного Вам аппетита!