Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Овощи

Икра из печеных баклажанов


Икра из печеных баклажанов

Состав рецепта:

(из расчета на 5 пол литровых банок):

баклажаны - 3 кг.

помидоры - 1 кг.

болгарский перец - 1 кг.

зелень укропа – 1 пучок

зелень петрушки – 1 пучок

уксуса 9% - 40 мл.

соли - 2 ст. л.

черный молотый перец по вкусу

растительное масло - 200 мл.

 

Приготовление рецепта:

Все овощи вымыть, обсушить, у баклажанов обрезать хвостики, смазать их растительным  маслом и запечь в разогретой до 240-250 градусов духовке в течение 30 минут.

Затем болгарский перец тоже смазать растительным маслом и запечь до зарумянивания.

Помидоры пропустить через мясорубку, зелень мелко нарезать.

Горячие овощи почистить от кожицы, мелко порезать, смешать все овощи с перекрученными помидорами. Посолить, добавить уксус, черный молотый перец, добавить оставшееся растительное масло, нагреть смесь до кипения, разложить по нагретым баночкам.

Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 70 минут. Затем закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

 

Приятного Вам аппетита!