Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Варенье, джем, конфитюр

Джем из персиков


Джем из персиков

Состав блюда:

персики - 1 кг.

сахар - 1 кг.

 

Приготовление блюда:

Зрелые, но с плотной мякотью, персики погружаем на 3-4 минуты в кипяток, затем быстро охлаждаем. Кожицу снимаем, персики разрезаем пополам, удаляем косточки, разрезаем на дольки. Большую часть (3/4) персиков пропускаем через мясорубку, или кухонный комбайн, или блендер, и варим, постоянно помешивая, до загустения. Добавляем сахар и варим до полного его растворения. Оставшиеся персики закладываем в кипящее пюре и варим до готовности. Готовый джем разливаем в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуем при температуре 95-100 градусов около 20 минут. Удобнее всего это делать в духовке. Затем достаем, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного охлаждения.

 

Приятного Вам аппетита!