Главное меню

sbornik-music Сборники правовых актов sbornik-music.ru

Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Варенье, джем, конфитюр

Варенье из черной вишни


Варенье из черной вишни

Состав рецепта для 1-го способа:

вишня — 400 гр.

сахар — 800 гр.

 

Состав рецепта для 1-го способа:

вишня — 400 гр.

сахар — 600 гр.

вода — 1,5—2 ст.

 

Приготовление рецепта:

Первый способ. Промыть в большом количестве холодной воды вишни, разложить на решете, вынуть из них косточки и осто­рожно оборвать все стебельки. Приготовить сироп, опустить ягоды в кипящий сироп и варить сначала на сильном, а потом на медленном огне, снимая с огня всякий раз, как только будет сильно кипеть. Ки­пятить надо в течение 20 минут, затем вылить в подходящую посуду, а на другой день поставить опять на огонь, довести до кипения и кипятить в течение 10—15 минут. Сироп должен быть густой, и чем больше варится плодов, тем дольше надо кипятить.

Если при варке будет много сиропа, часть его можно использо­вать для разных сладких блюд и для лимонадов.

Для сладких блюд нужно брать вишен и сахара поровну, но при этом плоды варить гораздо дольше, до совершенной густоты, не обращая внимания на то, разварятся они или нет, чтобы предохра­нить от порчи в дальнейшем.

Разлить в стерилизованные банки и закатать.

Второй способ. Очищенные вишни уложить в большую под­ходящую посуду, пересыпать сахаром и оставить на 12 часов. Затем слить сироп, вскипятить его и горячим залить свежие вишни. На другой день повторить то же самое, опять оставить не менее чем на 12 часов, а на третий день уварить сироп до надлежащей густоты, опустить в него вишни, вскипятить несколько раз, снимая пену. Готовое варенье снять с огня, остудить и разложить в чистые сухие банки.

 

Приятного Вам аппетита!