Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Эстонская кухня

Булочки из дрожжевого теста со взбитыми сливками


Булочки из дрожжевого теста со взбитыми сливками

 

Такие булочки из дрожжевого теста со взбитыми сливками традиционно, раз год, на масленицу пекут все эстонцы (ну или в крайнем случае покупают).

 

Состав по рецепту:

Для теста:

500 гр. теплого молока (не теплее 30 градусов)

50 гр. мокрых дрожжей

1 яйцо

0,5 ст. л. соли

200 гр. сахара

1300 гр. муки

 

Для крема:

400 гр. сливок (35%)

2 ст. л. сахара

ванилин (на кончике ножа)

 

сахарная пудра для присыпки

 

Технология по рецепту:

Растворяем дрожжи в небольшом количестве молока, добавляем сахар, соль, яйцо комнатной температуры. Доливаем все молоко и просеиваем муку, не всю, оставляем немного для раскатки теста. Замешиваем тесто.

Оставляем на пару часов в теплом месте, чтобы поднялось.

Затем формируем шарики и выпекаем в разогретой до 225 градусов духовке 15-20 минут.

Готовим крем: взбиваем охлажденные сливки с сахаром, добавляем на кончике ножа ванилин.

У готовых булочек острым ножом срезаем шапочку, украшаем взбитыми сливками и аккуратно накладываем шапочку на сливки.

Сверху посыпаем сахарной пудрой.

 

Приятного Вам аппетита!