Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Кухни республик

Аджарские хачапури лодочка



Аджарские хачапури лодочка

 


Состав:

Тесто: обыкновенное дрожевое (можно купить готовое или приготовить самим).

 

Начинка: 

Сыр имеретинский - 600гр. (если сильно саленный, то можно смешать с творогом. А также можно использовать адыгейский сыр).

Молоко - 3-4ст.л.

Яйца – столько, сколько будет хачапури (примерно 3 шт.).

 

Приготовление:

Натераем на большой терке сыр и разбавляем его молоком.

Берем тесто, раскатываем лепешки диаметром 20-25 см. (из 500 гр. теста получилось 3 лепешки), и посыпаем тонким слоем натертого на терке сыра.

Затем краешки лепешки скатать к серединке рулетиком и защипнуть края, затем откатить тесто от серединки и добавить в лодочку еще сыра.

Теперь все приготовленные к выпеканию хачапурики смазать яйцом, дать расстояться и поставить в разогретую духовку выпекать при температуре 200-220 градусов.

Когда тесто подрумянилось. а сыр расплавился, вытаскиваем хачапури из духовки, и в каждую лодочку вбиваем по сырому яйцу (следить, чтобы желток был целый), и снова отправляем в духовку, но не надолго, чтоб не подгорели. Если Вы не любите яйца, то можно готовить и без них.

Когда белок яйца затянется — хачапури готовы (желток остается полужидким, как при варке яиц всмятку).

Последний момент перед употреблением: в каждую лодочку на яйцо положить кусочек сливочного масла.

Способ употребления: отламываем кусочек хачапури, вмакиваем его в яйцо с маслом и отправляем в рот.

 

Приятного Вам аппетита!