Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Литовская кухня

Цепелины из сырого картофеля (тесто с творогом)


Цепелины из сырого картофеля (тесто с творогом)

Состав по рецепту:

1 кг. картофеля

150 гр. творога

растительное масло для жарки

мясо (любое) - 400 гр.

лук репчатый - 6 шт.

мука

250 гр. сметаны

соль и перец

 

Технология по рецепту:

1 кг. картофеля чистим и моем. Натираем картофель на мелкой тёрке.

Полученную массу отжимаем через мелкое сито. Полученный отжатый картофель кладём в  чашку. Всё это солим, перчим, и добавляем растёртый деревенский творог. Всё хорошенько перемешиваем и добавляем муку так, чтобы тесто было немного липким.

Мясо нарезаем маленькими кубиками. Полученное тесто делим на 8 частей. Мясо тоже делим на 8 частей. Полученные кусочки формируем в продолговатую лепёшку.

На середину  лепёшки кладём кусочки мяса, перемешанного со щепоткой соли.

И зажимаем края, предавая форму колбаски.

В кастрюлю наливаем 2 литра воды, солим, доводим до кипения.

Когда вода закипит, опускаем в неё колбаски-цепелины и варим на среднем огне 15 минут, помешивая, чтобы не прилипли ко дну.

Вынимаем, разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до румяной корочки с двух сторон.

Нарезаем кубиками репчатый лук. После обжарки цепелин, в том же масле обжариваем лук до золотистой корочки. Готовые обжаренные цепелинки складываем в чашку с крышкой или в кастрюлю, что бы не остыли.

К обжаренному луку добавляем 250 гр. сметаны, перемешиваем и доводим до кипения.

Готовые цепелины обильно поливаем готовым соусом.

 

Приятного Вам аппетита!