Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Мясо

Нагут с мясом


 

Нагут с мясом

 

Нагут - так в Молдавии называют горох нут.

Нут – горошины песочно-желтого цвета, с заостренной верхушкой.

 

Состав:

Мясо (пойдет свинина, вкусно с уткой, бараниной) - 500 гр.

Нут - 300 гр.

Лук - 4-6 шт. (блюдо лук любит, поэтому, чем больше, тем лучше)

Морковь - 1 шт. (большая)

Соль

Травки

 

Приготовление:

Нут замочить в воде на ночь, а лучше на сутки, воды налить достаточно много, над поверхностью нута её должно быть примерно в ширину ладони. На следующий день налить в кастрюлю 4 литра холодной воды (количество воды зависит от того, любите ли вы жидкость, в которой все это дело варится, или нет) и поставить в ней вариться мясо одним куском (можно сразу нарезать на порционные кусочки, чтобы потом с куском не возиться). Закипело, снимаем "шум", убавляем огонь до минимума, засыпаем нут, предварительно слив воду. Варим часа полтора-два. Нут должен при готовности быть мягким, но не разваренным. По рецепту лук и морковка пассируются 5 минут, а потом добавляются к нуту с мясом за 15-20 минут до окончания варки, но можно морковь вообще не использовать в этом рецепте, а лук можно закладывать вместе с нутом. За 15-20 минут до окончания солим, бросаем наши травки (например, базилик, майоран, орегано, тмин). В результате получаем очень вкусное, сытное и полезное блюдо.

 

Приятного Вам аппетита!