Главное меню

Маркетинговое агентство лето спб отзывы Маркетинговые услуги на заказ. Коллектив специалистов. Профессионально cpkr.ru
Как выбрать утюжок для Волос все Буде добре Энциклопедия советов в рубриках как сделать и как выбрать stylers.pro

Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Татарская кухня

Балиш (татарский пирог)


Балиш (татарский пирог)

Состав блюда:

Для теста:

1 стакан кефира

50 гр. сливочного масла

1 ч. ложечка соли

0,5 ч. ложечки сахара

1 ч. ложечка разрыхлителя

2,5 стакана муки

 

Для начинки:

400 гр. мяса (лучше окорока, они сочнее)

3-4 картофелины

2 луковицы

зира (придает блюду пикантный вкус)

зелень петрушки

зелень укропа

соль

смесь перцев

сливочное масло

0,5 стакана куриного или мясного бульона (можно сварила бульон из косточек от окороков)

 

Приготовление блюда:

В посуду налить кефир. Добавить размягченное сливочное масло. Всыпать соль и сахар.

Добавить разрыхлитель и муку. Все тщательно перемешать.

Оставить тесто в посуде, накрытой салфеткой.

Мясо нарезать маленькими кубиками размером меньше 1 см.

Картофель почистить и также как и мясо, нарезать маленькими кубиками.

Нашинковать мелко лук. Нарезать зелень. Добавить семена зиры.

Добавить соль и смесь перцев. Все хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части.

Одна часть теста должна быть чуть больше другой.

Раскатать сначала большую часть теста в пласт толщиной примерно 5 мм.

Форму для запекания смазать маслом.

Выложить тесто в форму так, чтобы края свисали через борт.

На тесто положить начинку с кусочками сливочного масла.

Затем раскатать вторую часть теста, что поменьше.

Закрыть ею начинку и защипнуть края, обрезав лишнее тесто.

В центре пирога сделать небольшое отверстие.

Из кусочков лишнего теста сделать шарик и закрыть отверстие.

Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Через 20 минут убрать шарик и влить в пирог через отверстие куриный или мясной бульон.

Затем шарик вернуть на место.

Температуру в духовке уменьшаем до 170 град.

Выпекаем до румяной корочки.

В процессе выпечки можно накрыть пирог фольгой, чтобы он не пригорел.

Готовый пирог смазать сливочным маслом.

Подавала горячим со сметаной и овощным салатом.

 

Приятного Вам аппетита!

 

А вы знаете что на FroGik.Ru можно без регистрации абсолютно бесплатно ebook скачать. Лучший портал рунета. Все бесплатно и по прямой ссылке!