Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Украинская кухня

Борщ украинский простой


 

Борщ украинский простой 

 

Состав по рецепту:

500 гр. говядины

1/4 кочана капусты

4 шт. картофеля

1 крупная свекла

25 гр. свиного сала

25 гр. сливочного масла

0,5 ст. томатной пасты (или 2 помидора)

0,5 ст. сметаны

1 морковь

1 корень петрушки

2 луковицы

1 ст.л. 3% уксуса

2 ч. л. сахара

3 лавровых листа

4-5 зубчиков чеснока

3 горошины душистого перца

5-6 горошин черного перца

1 ст.л. зелени петрушки

 

Технология по рецепту:

Борщ готовят на костном и мясном бульоне, мясо подают вместе с борщом.

Свеклу нарезать соломкой и потушить с уксусом, добавить часть сала (или жир, снятый с поверхности бульона), добавить сахар и томатную пасту.

Лук, морковь, корень петрушки, нарезанные соломкой, обжарить на сливочном масле.

Картофель порезать кубиками, капусту нашинковать и варить в бульоне 15 минут, затем добавить к ним остальные готовые овощи и варить еще 10 минут.

Добавить пряности, а затем заправить борщ зеленью петрушки и чесноком, перетертым с салом. Перед подачей на стол заправить сметаной.

 

Приятного Вам аппетита!