Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Кухни республик

Плов по Узбекски


Плов по Узбекски

Cостав:

мясо (можно брать любое) - 700гр.

масло растительное – 150-200 гр.

лук репчатый - 2 большие головки

морковь - 5 шт. больших

рис - 1кг.

1 головка чеснока

Konservirovaniy – нут (горох, хамус) -1 ст.

соль - 1ст. ложка полная

специи: зира, кориандр, перец красный сладкий, шафран, барбарис- все по 5 гр.

вода - на глаз

 

Приготовление:

В казане обжарить мясо на средним огне целиком (но можно и сразу порезать на кусочки), лук обжарить до золотистого цвета, затем морковь так же жарим.

Наливаем кипяток (чтобы немного покрывал мясо), бросаем чеснок, солим, и варить 15  минут на маленьком огне.

Выложить мясо и чеснок на блюдо.

Затем в зирвак (тот что в казане, так называемый бульон) добавить нут, заложить рис и налить кипяток где-то на полтора пальца выше.

Варить на большом огне. Когда жидкость выкипит, закопать чеснок в рис, добавить специи, барбарис, уложить мясо и закрыть плотно крышкой на 20-25 мин.

Затем открываем крышку, выкладываем и режем мясо (кто этого не сделал в начале), перемешиваем рис, выкладываем его на блюдо, сверху украшаем мясом и чесноком.

 

Приятного Вам аппетита!