Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Чешская кухня

Кнедлики со шпинатом и копчённой грудинкой


Кнедлики со шпинатом и копчённой грудинкой

Состав по рецепту:

(на 4 порции):

150 гр. копченой шеи

100 гр. грудинки (английский бекон)

200 гр. шпината (можно заменить мороженным, но не пюре)

1 луковица

4 яйца

800 гр. картофеля

350 гр. муки грубого помола

растительное масло

соль

 

Технология по рецепту:

Готовим начинку: для этого грудинку и шею режем на мелкие кубики, шпинат промоем, зальём кипятком, дадим стечь, затем нарежем.

Лук очистим и тоже мелко нарежем. На сковороде обжарим на растительном масле лук, затем добавим нарезанный шпинат и кусочки мяса.

 Солим по вкусу, затем добавляем 2 яйца и медленно вмешиваем их в смесь.

Когда яйца "схватятся" - убираем с огня.

Теперь готовим тесто: для этого картофель очистим, натрём на мелкой тёрке, добавляем муку, 2 яйца и немного солим. Замешиваем тесто.

Когда тесто будет готово, поставим на огонь большую широкую кастрюлю с водой, кипятим воду и убираем кастрюлю с огня.

Влажными руками из теста делаем лепёшку, в центр которой кладем начинку, формируем круглый кнедлик и выкладываем его в кастрюлю с кипятком.

Как будут готовы все кнедлики, кастрюлю снова ставим на огонь и доводим до кипения.

Как только вода закипит - огонь уменьшаем и варим 10 минут.

Можно подать с квашеной капустой, полив жареным луком со шкварками.

 

Приятного Вам аппетита!