Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Греческая кухня

Мусака


Мусака

Состав по рецепту:

1 баклажан

1 цукини или молодой кабачок

2 помидора

600 гр. картофеля

оливковое масло

500 гр. фарша (например, свинина + говядина)

1 головка лука

2 дольки чеснока

1 ч.л. томатной пасты

перец

соль

300 гр. твердого сыра

 

Для соуса Бешамель:

100 гр. муки

100 гр. сливочного масла

2 яйца

50 гр. тертого сыра

300 мл. молока

соль

перец

 

Технология рецепта:

Мелко режем лук и чеснок, жарим на оливковом масле. Далее добавляем фарш, томатную пасту, соль, перец, продолжаем жарить.

Режем картофель тонкими кружками, обжариваем на сковороде на оливковом масле, солим по вкусу.

Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Режем тонкими полосками кабачок, обжариваем, и также как картофель выкладываем на салфетку.

Баклажаны режем тонкими полосками, солим, заливаем водой, чтобы вышла горечь.

Затем обсушиваем, жарим так же на оливковом масле.

В форму для запекания выкладываем слой картофеля, солим и перчим по вкусу.

Сверху посыпаем тертым сыром. Затем выкладываем половину фарша.

Сверху - баклажаны, которые солим и перчим, посыпаем сыром.

Далее кладем кабачки, солим и перчим, посыпаем сыром.

Сверху выкладываем оставшийся фарш, накрываем тонко нарезанными кружками помидор, солим и посыпаем сыром.

Готовим соус Бешамель:

Сливочное масло растопить, добавить муку, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Продолжая взбивать, добавить молоко. Посолить, поперчить по вкусу.

Яйца немного взбить в миске, добавить к смеси муки с маслом, непрерывно взбивая.

Залить соусом содержимое формы, сверху немного посыпать сыром, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

 

Приятного Вам аппетита!