Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Кухни стран Европы

Охальдрадас (Hojaldradas) - апельсиновые слойки


 Охальдрадас (Hojaldradas) - апельсиновые слойки

Состав:

600 гр. муки

325 гр. свинного жира (смальца)

100 мл. белого столового вина

80 мл. натурального апельсинового сока

Цедра 3-х апельсинов

80 гр. смальца для раскатки теста

Сахарная пудра для посыпки.

 

Приготовление:

Натереть цедру на мелкую тёрку, выжать сок из апельсинов. Положить муку, 325 гр. жира, вино, сок и цедру в глубокую миску и хорошо вымесить. Завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник. Достать тесто из холодильника и на присыпанной мукой поверхности раскатать немного тесто, выложить сверху 80 гр. жира, завернуть конвертом и раскатать в прямоугольник, сложить его в три слоя и снова раскатать в прямоугольник, опять сложить в три слоя, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. Достать тесто из холодильника, опять раскатать прямоугольником, сложить в три слоя и раскатать прямоугольником толщиной 1,5 см, обрезать края. Нарезать тесто прямоугольниками 3х5см, выложить печенье на противень застелённый пергаментом на расстоянии друг от друга

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 3 минут, потом уменьшить температуру до 170 градусов и выпекать 40-50 минут до готовности. Готовые печенье, ещё тёплое, посыпать обильно сахарной пудрой.

 

Приятного Вам аппетита