Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Кухни стран Европы

Итальянские вареники (Agnelotti)


Итальянские вареники (Agnelotti)

 

Состав:

Тесто:

300 гр. Муки

4 ст.л. манки

3 яйца

2 желтка

2ст.л. оливкового масла.

Поставить на 30 мин.

 

Начинка:

3 луковицы

1 зубочек чеснока

300 гр. Фарша

2 помидора

2 ст.л. томатной пасты

Соль

1ч.л. орегано

 

Соус:

2 луковицы,

Часть помидор

170 гр. Маскарпоне

Соль,перец

2 ст.л. орегано

Несколько листочков базилика.

 

Приготовление:

Замесить тесто, смешав все ингредиенты и оставив его на 30 мин. отдыхать.

Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле с фаршем. Помидоры надрезать, обдать кипятком и очистить от шкурки. Удалить семена -нужна только мякоть, порезать мелко и чуть обжарить вместе с фаршем, добавить остальные компоненты.

Готовим соус: обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем помидоры и мякоть от помидор для фарша, немного тушим, добавить остальные компоненты.

Лепим как вареники. Варим 5-10 мин. Заправляем соусом.

 

Примечание: можно такое количество яиц как в рецепте заменить на 2 шт. и немного водички в тесто. Получается ничем не хуже.

 

Приятного Вам аппетита!