Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Польская кухня

Польские “pierogi” с картофельной начинкой


Польские “pierogi” с картофельной начинкой

Состав по рецепту:

Для теста:

2-2,5 ст. муки

1 яйцо

0,5 ст. тёплой воды

 

Для начинки:

1 небольшая луковка

растительное масло для жарки

4-5 средних картофелин

150 гр. творога

1 яйцо

40-50 гр. сливочного масла

немного молока

соль, перец

 

Технология по рецепту:

Мелко режем лук, жарим на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель отвариваем, добавляем яйцо, масло, молоко, соль, перец и хорошенько толчём. Добавляем жареный лук, творог и хорошо перемешиваем.

Для теста: просеиваем муку с солью, вбиваем яйцо, потихоньку вливаем воду и замешиваем гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Раскатываем тесто (чуть толще, чем на пельмени), вырезаем круги около 12 см. диаметром. На каждый кружок кладём начинку, защипываем в виде полумесяцев.

В кипящую подсоленную воду кидаем “pierogi” и варим, пока не всплывут.

Достаём шумовкой и перекладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Подаём со сметаной.

 

Приятного вам аппетита!