Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Постные вторые блюда

Болгарский перец фаршированный овощами


Болгарский перец фаршированный овощами

Состав блюда:

перец болгарский – 12 шт.

баклажаны – 3 шт.

кабачки – 2 шт.

репчатый лук – 1 шт.

морковь – 2 шт.

помидоры – 4 шт.

рис – 0,5 ст.

сок лимона

зелень петрушки – 1 пучок

зелень укропа – 1 пучок

томатная паста – 2-3 ст.л.

растительное масло для жарки

соль, перец

 

Приготовление блюда:

Рис промыть и поставить варить в большом количестве подсоленной воды.

Пока рис варится, готовим овощи: баклажаны и кабачки режем кубиками, репчатый лук режем полукольцами, морковь режем маленькими квадратиками, помидоры режем маленькими кусочками, 2 штуки болгарского перца чистим, и нарезаем кубиками.

На сковороду с растительным маслом отправляем репчатый лук с морковью, когда они немного потушатся, то добавляем болгарский перец, чуть погодя баклажаны с кабачками и в самом конце помидоры, солим, перчим и тушим до готовности.

Готовый рис промываем и добавляем к овощам.

Если помидоры не дали желаемой кислоты, то добавляем сок лимона по-вкусу.

В конце кладем нарезанную зелень петрушки и укропа, все хорошо перемешиваем и выключаем.

Оставшийся болгарский перец моем и аккуратно удаляем семенную коробку, стараясь не повредить стенки перца.

Начиняем перцы овощной начинкой с рисом,  ставим их вертикально в кастрюлю, заливаем водой, покрывая перцы, добавляем 2-3 ст.л. томатной пасты, соль и перец по вкусу и тушим 40 минут на слабом огне.

Подаем со сметаной.

 

Приятного Вам аппетита!