Главное меню

Написание Научных статей на заказ отзывы Написание Научных статей. Уникальные тексты. Быстро. Выбери автора сам vakprofi.ru

Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Салаты, закуски

Закуска из баклажан, риса и грецких орехов


Закуска из баклажан, риса и грецких орехов

Состав рецепта:

Баклажан среднего размера

репчатый лук – 1 шт.

морковь средняя – 1 шт.

отварной рис 1-2 ст. л.

грецкие орехи - 2-3 ст. л.

помидоры – 2 шт.

чеснок 3-4 зубчика

соль

сухой барбарис – 0,5 ч.л. (можно без него)

булочка или чёрный хлеб (для сухарей)

 

Приготовление рецепта:

Баклажан режем пластинами, но не очень тонко, солим каждую пластину и оставляем на 1 час, чтобы вышла горечь. В это время режем мелко лук, морковь очищаем и трём на крупной  тёрке. На сковородку наливаем немного подсолнечного масла, нагреваем и выкладываем лук, жарим, когда лук почти обжарился высыпаем морковь, уменьшаем огонь и продолжаем жарить пока морковь не станет мягкой. Высыпаем туда рис, наливаем воду и продолжаем тушить. Можно добавить к рису сухой барбарис.

В конце добавляем нарезанные кусочками помидоры. Солим по вкусу.

Как только рис сварился, выключаем и оставляем остывать.

С баклажан сливаем сок и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Выкладываем поджаренные пластины баклажана на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Теперь берём багет или чёрный хлеб, нарезаем кусочками и обжариваем кусочки хлеба на сковороде, на среднем огне с растительным маслом. Чистим чеснок.

Остывший баклажан нарезаем кубиками. Берём мисочку, в неё выкладываем обжаренные лук, морковь, рис, помидоры, баклажан, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, измельченные орехи, всё смешиваем, если надо досолить или добавить чеснок, то добавляем по своему вкусу, так же можно добавить зелень. Берём кусочек обжаренного хлеба и на него кладём закуску.

 

Приятного Вам аппетита!