Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Рецепты для пароварки

Манты домашние в пароварке


Манты домашние в пароварке

Состав блюда:

Для теста:

1 яйцо

2 ч. л. соли

2 ст. воды

мука - 1 кг.

 

Для фарша:

1 кг. мяса

500 гр. лука

100 гр. сала

соль и специи - по вкусу

 

Приготовление рецепта:

Воду немного подогреть, посолить, добавить яйцо и перемешивать до получения однородной смеси. Муку просеять и добавить в смесь, замесить не слишком крутое тесто. Хорошо замешенное тесто должно отставать от краев посуды. Тесто разделить на 3-4 части, скатать в шары, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 30 минут. Мясо нарезать на мелкие кубики или пропустить через мясорубку. В фарш добавить нарезанный кольцами или кубиками лук, соль, приправы. Сало порезать кубиками, все тщательно перемешать. Фарш будет сочнее, если мясо нарезать ножом, а не пропускать через мясорубку, лук нарезать не слишком мелко. И добавить 3-4 ст.л. сливочного масла.

Далее формируем манты:

Раскатать шар в большой блин толщиной 1-2 мм и порезать на квадраты, размером примерно 10х10 см. На каждый квадрат положить одну столовую ложку фарша и углы защипать так, чтобы получился конверт. Затем один край защепить со вторым, а третий защепить с четвертым. По этому же принципу сделать все остальные манты.

Воду в кастрюлю налить чуть больше половины. Далее смазать маслом решетки, разложить манты, чтобы они не плотно касались друг друга. Сверху манты слегка смезеть растительным маслом при помощи кисточки. На кипящую в кастрюле воду поставить ярусы, и варить при плотно закрытой крышке 45 минут.

Подавать со сметаной, можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Приятного Вам аппетита!