Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Статьи

Сбор и хранение трав


СБОР И ХРАНЕНИЕ ТРАВ

 

Помните, что время, ушедшее на изучение, выращивание и сбор трав, не потрачено зря.

Общение с природой целительно само по себе.

 

ВЫРАЩИВАНИЕ ТРАВ.

Лучший способ привыкнуть к ежедневному употреблению трав — начать их выращивать. Вы всегда будете уверены, что используете здоровые, правильно выращенные и свежие растения. Почти все упомянутые в книге лекарственные рас­тения хорошо растут в условиях умеренного климата. Мно­гие из них считаются сорняками, поэтому на обработанной почве чувствуют себя просто отлично. Они приносят в сад веяние жизненной силы, само пребывание среди этих расте­ний полезно, а заготавливать их очень приятно.

СБОР ТРАВ.

Надземные части (цветы, стебли и листья) собирают в начале цветения. Лучше делать это утром в сухую погоду. Корни выкапывают осенью, тщательно моют и режут на маленькие кусочки.

Если вы собираете дикорастущие травы, то убедитесь, что правильно определили растение (пользуйтесь надежными определителями) и что оно не подвергалось воздействию удоб­рений, пестицидов и выхлопных газов. Не срезайте растение целиком, иначе на следующий год вам нечего будет собирать.

СУШКА ТРАВ.

Травы сушат в хорошо проветриваемом и совершенно сухом месте, вне досягаемости прямых солнечных лучей. Небольшие количества можно сушить в неплотно завязан­ных бумажных пакетах.

ХРАНЕНИЕ.

Держат высушенные травы в герметично закрывающихся банках в темном месте. Не забудьте надписать, где какие рас­тения и когда они собраны. Сроки хранения цветов, травы, листьев — 1-2 года. Сроки хранения корней, корневищ, коры — 2-3 года. Вместо того чтобы сушить травы, их можно положить в холодильную камеру. Это особенно важно для мелиссы и петрушки, которые после сушки теряют вкус и аромат.

ПОКУПКА.

Сухие травы продаются в аптеках и аптечных киосках. При покупке обратите внимание на качество предлагаемого сырья. Определить это легко: растения должны сохранять естественный цвет и запах.

Препараты на растительной основе можно найти на прилавках как порошок в капсулах, как таблетки или настойки.

 

Возьмите на заметку:

  • Многие травы, растущие в наших садах, начали использоваться более 2-х тысяч лет назад.
  • Летом, во время цветения, найдите за городом липу и займитесь сбором липового цвета.
  • Липовый цвет можно сушить, заваривать в свежем виде или готовить настойки.
  • Раскладывайте стебли зверобоя на листе оберточной бумаги на расстоянии друг от друга.
  • Травы хорошо сохнут, если их развесить в пучках в сухом проветриваемом помещении.

 



kapubachca


Спасибо! Буду теперь заходить на этот портал каждый день!