Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Первые блюда

Азербайджанское пити


Азербайджанское пити

Состав блюда:

(из расчета на 1 горшочек)

3 куска бараньей грудинки по 50 гр.

3-4 ст. л. гороха нут

1 картофель

1-2 красной алычи (или желтой)

2 луковицы

1 кусочек сала

соль по вкусу

свежая мята

1 щепотка шафрана

1 щепотка перца

 

Приготовление блюда:

Пити готовят в порционных глиняных горшочках.

Нут замочить на 6 часов. В горшочки положить мясо и разбухший нут, залить холодной водой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 4 часа.

Необходимо периодически снимать пену.

После этого добавить крупно порезанный картофель, промытую алычу, соль.

Добавить тонко нашинкованный лук, мелко порубленное сало, перец и шафран.

Отправить вновь в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Бульон должен быть прозрачным.

Пити подается в горшочках и посыпается зеленью мяты.

 

Приятного Вам аппетита!