Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Первые блюда

Борщ без мяса


Борщ без мяса

Состав блюда:

2 средние свеклы

1 морковь

1 луковица

2 помидора

3-4 картофеля

¼ кочана капусты

1 пучок зелени (любой)

2-3 ломтика сала

2 зубчика чеснока

1 ст.л. уксуса

1 ч.л. сахара

растительное масло для жарки

специи

соль

 

Приготовление блюда:

Трем сырую свеклу на терке. Жарим свеклу около 10 минут на разогретой сковороде с растительным маслом, добавляем уксус и сахар - это даёт свекле сохранить свой цвет, борщ получается ярко красным.

Тем временем трем морковь, режем репчатый лук и добавляем к свекле, жарим еще 5 минут.

Далее режем помидоры кубиками, кладем к овощам, жарим еще около 2 минут.

Затем добавляем 3/4 стакана воды, закрываем крышкой и тушим.

В это время кипятим воду в кастрюле, как только закипит, кладем нарезанный кубиками картофель. Даем покипеть около 10 минут.

Затем кладем тушеные овощи из сковородки вместе с жидкостью, даем закипеть, солим, убавляем огонь, даем покипеть еще около 10 минут.

В это время шинкуем капусту. Кладем её в борщ. Кипятим около 5 минут.

Выдавливаем несколько зубчиков чеснока, режем зелень, добавляем по вкусу соль.

Режем мелко кусочек сала и растираем в ступке до кашицы.

Эту кашицу из ступки отправляем в борщ, даем закипеть, и выключаем.

Борщ должен настояться около 30 минут.

Подаем со сметаной.

 

Приятного Вам аппетита!