Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Первые блюда

Борщ с кабачком


Борщ с кабачком

Состав блюда:

Мясо на кости

4-5 средних картофелин

1/4 среднего кочана капусты

1 луковица

1 морковь

2 свеклы

1 болгарский перец

1-2 помидора

2-3 зубчика чеснока

1 маленький кабачок

1 ст.л. меда (желательно брать мед разнотравья без гречихи, чтобы он не перебил другие ароматы)

1-2 ст.л. бальзамического или любого другого уксуса 

1-2 ст.л. кетчупа или томатной пасты

растительное масло

соль

лавровый лист

перец горошком и душистый по вкусу

 

Приготовление блюда:

Режем картофель и кабачок, шинкуем капусту и все вместе отправляем в кипящий бульон После закипания бульона с овощами уменьшаем огонь до среднего и варим 10 минут.

В это же время накаливаем в сковородке растительное масло и опускаем в него на несколько секунд обжариться с обеих сторон лавровый лист (вкус супа становится еще более выразительным).

Далее к лавровому листу отправляем мелко нарезанный лук, нашинкованные морковь и свеклу. Через 5 минут в сковородку отправляем нарезанный болгарский перец и очищенный от кожицы и нарезанный помидор. Добавляем в сковороду уксус, кетчуп (или томатную пасту) и после закипания оставляем томиться на среднем огне до готовности овощей.

В бульон добавляем мед и перец душистый и черный.

Как только овощи в кастрюле будут готовы, выдавливаем в сковороду чеснок, перемешиваем, даем еще потушиться 1 минуту, и выкладываем все содержимое сковороды в кастрюлю. Перемешиваем и снимаем с огня.

 

Приятного Вам аппетита!