Головне меню

Рецепти різне

Православні традиції

Наше опитування

Опитування

Я найбільше люблю страви:

Японську кухню
Французьку кухню
Арабську кухню
Вірменську кухню
Іспанську кухню
Італійську кухню
Російську кухню
Все що смачно




Популярні рецепти







Рецепти країн світу



Кулінарний портал: готуємо за найкращими рецептами.


Давайте знайомитися. Мене звуть Олена. Я дуже люблю готувати. Колись дуже давно, будучи ще маленькою дівчинкою, допомагала мамі на кухні, ізмазиваясь з ніг до голови борошном, тестом і всіма продуктами з яких ми готували. Саме мама прищепила мені любов до кулінарії. У нас на кухні завжди смачно пахло і хотілося поцупити те пиріжок зі столу, то злизати крем з щойно приготованого торта.

Будучи підлітком, я стала записувати рецепти своєї прабабусі, бабусі, мами, тата, та й всіх інших родичів, друзів і навіть сусідів. Пізніше, я стала збирати різні кулінарні книги, вирізати цікаві рецепти з газет і журналів, дивитися кулінарні передачі. А коли з'явився Інтернет, то стала колекціонувати рецепти в електронному вигляді ...

Так, подивившись на своє багатство кулінарних рецептів, мені дуже захотілося поділитися ними з оточуючими. Ось так і з'явилася у мене ідея створення кулінарного порталу.

 

Хочу звернути Вашу увагу на те, що більшість рецептів, розміщених на моєму кулінарному порталі, не є моїми власними.

Я займаюся збором найкращих, цікавих, простих і не дуже рецептів.

Колекціонуючи рецепти з Інтернету, я не записувала ні автора, ні джерело, оскільки спочатку я збирала рецепти тільки для того, щоб їх приготувати самій або ж поділитися ними з рідними, близькими, знайомими людьми.

Ідея створення кулінарного порталу з'явилася набагато пізніше ...

Я виставляю на кулінарному порталі найбільш вразили мене рецепти, але, на жаль, без вказівки автора і джерела не тому, що хочу той чи інший рецепт або фотографію видати за свою, а тому що у мене немає даних про автора-якого рецепту.

У зв'язку з цим, у мене буде величезне прохання: якщо Ви зустрічаєте на цьому кулінарному порталі рецепти або фотографії, авторами яких Ви є, повідомте, будь ласка, про це мені, шляхом додавання коментарів або ж за допомогою розділу «зворотний зв'язок».

Я із задоволенням зазначу справжнього автора.

Ваші коментарі, розміщені 18 і 19 квітня 2011 року, були видалені помилково.

Заздалегідь прошу прощення у всіх авторів!

Величезне Вам спасибі за Ваші труди!

Сподіваюся на розуміння і допомогу з Вашого боку.

Їжа. Коротеньке слово,

Але є в ньому сила, завзятість, стати!

І ми готові знову, знову

Три ці букви повторювати!

 

ПОВІСТЬ ОДНОГО ДНЯ

 

Сьогодні п'ятниця. Дзвонить будильник ... О-о, як не хочеться вставати, але думка про те, що сьогодні останній робочий день додає мені сили. Я встаю трохи раніше свого чоловіка, що б приготувати сніданок, зібрати обід, загалом, проводжу зайві пів години на кухні, як зразкова дружина, а могла б і поспати ....

Прокинувшись, першим ділом я п'ю чисту негазовану воду, 1-2 склянки, під настрій. Про користь такої ранкової процедури, думаю, не варто розповідати.

Зазвичай на сніданок ми їмо страви з сиру та яєць. Блюда из творога и яиц Але сьогодні я вирішила зробити виключення з правил і приготувати гарячі бутерброди Бутерброды в мікрохвильовій печі , а також насмажила по пару млинців з джемом . На кухні стояли такі аромати, що чоловік, який насилу піднімається вранці, раніше звичайного, ще зовсім сонний, але з подивом і в теж час з цікавістю в очах вирішив подивитися, що твориться на кухні. Він був приємно здивований. Сніданок вдався на славу. Після ранкової трапези ми виспівали звичний для нас напій - чашечку кави з молоком.

Я, задоволена собою, а чоловік, задоволений сніданком, стали збиратися на роботу. Так як можливість пообідати в кафе є тільки у мене, то я зібрала чоловікові обід. Як правило він складається з другої страви: м'яса або риби , рідше з птиці , а на гарнір, як правило каша , рідше картопля (мені пощастило, чоловік у мене не перебірливий). Ну і звичайно я ніколи не забуваю про салатах , в нашій сім'ї їх дуже люблять. Звичайно, найкорисніші - це овочеві салати . Але взимку дуже мало свіжих овочів: капуста, буряк, морква, гарбуз, редька. Ось, мабуть, і весь набір. Тому в зимовий час, в основному ми вживаємо м'ясні салати , рибні салати , грибні салати і інші салати . А ось навесні, перший овочевий салат мабуть у всіх - це салат з редиски. Також я не забуваю чоловікові на обід залити в термос небудь зігріваючий напій , як Мясные салаты правило це чай з лимоном або молоком, іноді, в зимовий час, коли ходить застуда я роблю чай з імбиром. Цього разу у мене чай з молоком і імбиром, а до чаю я завжди намагаюся покласти солодку випічку , наприклад шматочок пирога, або домашнього печива, цукерки, тістечко, кекс або мафіни. Сьогодні я вирішила здивувати його трубочками з горіхами, спеченими напередодні ввечері. Ось і роз'їхалися ми, кожен у своїх справах. А як не хочеться нічого не робити. Пригріло перший сонечко, після суворої, холодної зими. Гряде весна, тануть бурульки і капають з дахів на перехожих, хочеться скоріше зняти шапку і одягнути легку вітровку, але стривайте, перше сонечко ще зовсім оманливе, тут поспішати не можна. Блюдо

Сьогодні мені пощастило, я зустрілася з кількома клієнтами, вирішила всі питання в держорганах і вже в обід була абсолютно вільною. Але додому не поспішала. У нас з дівчатами є традиція. Кожну п'ятницю ми збираємося в якомусь кафе чи ресторанчику, на такі собі, жіночі посиденьки. Тому, в передчутті сьогоднішньої зустрічі мені зовсім не хотілося їхати додому. Я забрела в затишне кафе, щоб пообідати. З м'ясних закусок мені захотілося спробувати «Сир з курки». Я була здивована, як може бути сир з .... курки? і вирішила спробувати. Виявилося неймовірно смачно. Строгий офіціант не розповів мені секрет цієї страви, але я все одно постараюся його знайти і обов'язково приготувати своїй сім'ї. З перших страв я замовила «Суп стомленого мандрівника в хлібному казанку».

Я не могла стриматися, БРАВО!

На другому я замовила овочі , тушковані на грилі, рясно присипані спеціями і приправами , і лазанью з індичкою. Наївшись від пуза, я вирішила зупинитися і закінчити свій обід десертом "Грушеві мрії" з м'ятно-яблучним напоєм . Залишивши хороші чайові, я, сита і задоволена, маючи в запасі ще кілька годин перед зустріччю з подругами, вирішила пройтися по магазинах. І перший магазин, який зустрівся на моєму шляху - це магазин побутової техніки. Тут я згадала, що побувавши в Болгарії, де дуже поширені рецепти на грилі, мій чоловік хотів придбати аерогриль , так як наша електрична духовка грилі не має. Я Блюда перебрала в голові найближчі свята і, не знайшовши жодного, вирішила зробити подарунок абсолютно без приводу. І чому потрібно дарувати подарунки тільки на свята? Потрібно ламати стереотипи. Проконсультувавшись із продавцем і вислухавши його коментарі, я визначилася з вибором і відклала покупку на наступний тиждень.

Мене давно приваблювала мультиварка своєю універсальністю. У ній можна гасити без рослинного масла, а маленька температура при гасінні зберігає вітаміни в продуктах. М'ясо, овочі, риба дають свій сік, і страва готується у власному соку. На носі 8-е березня, а мій чоловік, ламає собі голову в пошуках подарунка. Що ж, саме час отримати ділову подарунок. Статут бродити по магазину, я раптом згадала, що тут недалеко за рогом є книгарня, та не звичайний, а з м'якими диванами і кріслами.

Тут можна за чашкою чаю вибрати цікаву собі книгу, і насолоджуватися читанням. А при необхідності придбати те чи інше видання. Я підбадьоритися і попрямувала туди. Напередодні Великого посту я вирішила купити невелику брошуру, щоб зрозуміти таїнства самого найважливішого і тривалого посту в християнстві. А в доповненні до неї « Пісні рецепти », зараз загляну, що тут є? Салати , закуски , супи , другі страви , випічка , десерти . Ух ти, я і не думала що може бути стільки різноманітних пісних Торт страв. Це те, що треба під час посту.

Далі мені на очі потрапила книга під назвою «Шлях до здоров'я. ФІТОТЕРАПІЯ. Як позбутися стресу за допомогою цілющих трав »автора Сью Хоук. Тут я знайшла багато корисних рецептів: засоби від похмілля , відновлення лібідо , полегшення головного болю , як боротися з депресією . У цій книзі я знайшла статті про заготівлю трав , збір та зберіганні трав , приготування фіточаїв , приготування відварів , приготування настоянок , трави і харчування, лікарські рослини і їх застосування та багато інших статей. Моя бабуся займається збором різних цілющих трав, тому ця книга буде вельми до речі до прийдешнього свята.

Сьогодні на нашій зустрічі буде присутній подруга, у якої є малюк. Він дуже вибагливий і перебірливий у їжі. Куплю їй на презент книгу під назвою « Дитяча кухня ». Думаю, вона їй допоможе у вирішенні дитячого харчування. Салат Ага, а ось і для мами є подарунок: книга під назвою « Консервування ». Моя мама дуже турботлива і влітку завжди консервує для нас. Вона дуже любить закривати на зиму компоти , а які у неї замий смачні консервовані овочі . А фрукти і ягоди - просто пальчики оближеш. У мами свої секрети консервування. Але, я думаю, в цій книзі вона знайде для себе щось новеньке, цікаве і незвичайне. А ось подарункове видання « Кухні народів світу ». Так як я слов'янка, то звикла в основному, готувати рецепти російської кухні. А як іноді надихає ресторан китайської кухні на приготування домашніх суш, а рецептів під рукою не знайти.

Заглянемо в зміст:

Кухні країн Європи : болгарська кухня , грецька кухня , іспанська кухня , італійська кухня , німецька кухня , польська кухня , французька кухня , чеська кухня ;

Східні кухні : китайська кухня , арабська кухня ;

Кухні республік : азербайджанська кухня , вірменська кухня , білоруська кухня , грузинська кухня , казахська кухня , латвійська кухня , литовська кухня , молдавська кухня , таджицька кухня , татарська кухня , узбецька кухня , українська кухня ;  

Інші кухні : єврейська кухня . Венигрет

Та вже, з такою книгою можна влаштовувати чоловікові кожен день подорож в нову країну за романтичною вечерею. Все, вирішено, беру. Ой, я тут затрималася, через пів години вже зустріч. Якщо я тут ще затримаюся то, по-перше, спізнюся на зустріч, а по-друге, скуплю всі книги в магазині. Все, втекла. Прямую до метро і прямо в кафе ...

Дівчата вже зібралися, як же я рада всіх Вас бачити! Після роботи всі голодні, тому, буде багато їжі і напоїв. Офіціантові вигукували замовлення вроздріб, то принесіть закуски рибні , то страви в горщиках . Ні, несіть нам спиртні напої . І що міг зрозуміти офіціант-практикант з шуму і гамору юрби голодних дівчат? У результаті на столі опинилися і овочеві закуски і грибні , чомусь принесли пельмені, вареники і манти , до них подали кілька видів соусів і заправок до закусок. Різноманітність алкогольних напоїв дивувало своєю колірною гамою. Тут і вершково-шоколадний лікер, і блакитна лагуна, і персиковий Белліні, і махіто, і глінтвейн. Прямо справжня веселка після першого весняного дощу.

Отбивные Зустріч була дуже бурхливою, всі були раді один одного бачити, обмінювалися враженнями про минулу тижня. Одна з подруг похвалилася своїм новим придбанням - пароваркою . Вона активно займається спортом, і її раціон складається з корисних і багатих вітамінами страв, а приготування на пару робить їжу дієтичною і смачною. Мені здалося, що нам принесли кілька зайвих страв. Я не пам'ятаю, щоб хтось замовляв піцу з несолодкої випічки , а з солодощів - імбирні цукати. Ну да ладно, ніхто з компанії цього навіть не помітив. Почалася Масляна , і ми обговорювали плани на вихідні. Місто кишить святковими заходами. А вибрати хочеться краще з кращого ...

Загалом, вечір вдався на славу! Весела і задоволена я приїхала додому, де мене вже зачекався чоловік. Пицца

П'ятниця добігає кінця. Попереду вихідні. І що за закон підлості, у Вас теж так буває? Вранці в суботу в холодильнику порожньо, одні яйця лежать на всякий випадок і трохи вершкового масла. У хлібниці ні шматочка хліба, а магазин від будинку далеко. Як добре, що чоловік колись наполіг на купівлю хлібопічці , вона так виручає, особливо на вихідних. Заклала інгредієнти, вибрала час 6.00 ранку, а до 9.00, якраз до сніданку, готовий свіжий і ароматний хлібець, з маслом і джемом з чашкою ароматної кави - ​​те що треба вранці вихідного дня .....



original page