Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Арабская кухня

Индейка с лучком и перчиком по хеннаньски


 

Индейка с лучком и перчиком по хеннаньски

 

Cостав:

1 кг. индюшатины

Пучок молодого зеленого лука

Корень имбиря - 1 ч.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Специи «5 перцев» - 1 ч.л. (или любых других на Ваш вкус)

Кукурузная мука - 4 ст.л.

Рисовое вино (сухое) - 3 ст.л.

Кристаллики (глютамат натрия) - 0,5 ч.л. (можно без него)

Бульон куриный - 100 мл.

Солевой раствор (на полстакана воды 1 ч.л. соли) - 1 ст. л.

1 белок

Кунжутное масло - 1 ст.л.

 

Приготовление:

Промыть мясо, разрезать его на полоски шириной 3 см. вдоль волокон, потом нарезать наискосок на полоски поперек волокон шириной 2 см, выложить в миску и залить смесью белка взбитого, кукурузной муки и 2 ст.л. соевого соуса, оставить на час мариноваться. 

Насыпать в чашку 1 ч.л. специй «5 перцев» налить туда рисового вина (сухого) 1 ст.л., нарезанного мелко зеленого лука (1 ч.л.), перемешать, дать постоять 20 минут.

Нарезать оставшийся лучок на секции 4 см, имбирный корень очистить от кожуры, нарезать полосками как чеснок.

Нагреть полстакана растительного масла любого ( кукурузного, арахисового, подсолнечного )на водяной бане до шипения кусочка лучка и выложить туда мясо, жарить 10 минут, периодически помешивая до румяности, вынуть один побольше кусочек, разрезать пополам - попробовать (он уже мягкий и вкусный), выложить в миску.

В сковороду налить немного масла, вылить туда смесь лука вина и перцев, зашипело, высыпали лучка, имбирь, выливаем оставшееся вино, соевый соус, соленый раствор, бульон, кристаллики, выложили мясо, перемешали в течение 3 минут, выключили печку, взбрызнули кунжутным маслом и подавать, можно с рисом.    

 

Приятного Вам аппетита!

 

Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=261&t=21266

Автор: Galynka