Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Арабская кухня

Свинина с древесными ушками - северный стиль


Свинина с древесными ушками - северный стиль

Cостав:

Свинина средней жирности - 400 гр.

Лук зеленый (в оригинале рецепта шпинат) – 0,5 пучка.

Грибы сушенные древесные - 3 пачки ( му-эр )

Соевый соус темный - 3 ст.л.

Рисовое вино - 2 ст.л.

Мука кукурузная - 3 ч.л. разведенные в небольшом количестве воды до жидкой кашицы

Имбирь свежий мелко порезанный и очищенный  - 1 ч.л.

Кунжутное масло – для взбрызгивания

Масло растительное - 10 ст.л.

4 яйца

соль

Глютамат натрия - 1/4 ч.л. (можно без него)

 

Приготовление:

Грибы вынимаем из пачек и замачиваем в холодной воде до тех пор пока не размякли в натуральную величину, удаляем от них корешки, рвем на средние лохмотья и отставляем.

Мясо помыть, обсушить, порезали на полоски вдоль волокон приблизительно по 2 см. толщиной, а потом берем полоски и поперек волокон нарезаем толщиной в 1 см., берем заранее порезанный имбирь, добавляем мясо, соевый соус и вылили разведенную кукурузную мучку, размешиваем и ставим настаиваться и мариноваться на 1 час.

Яйца смешиваем с солью (1 ч.л.) и растительным маслом (5 ст.л.) и взбиваем все венчиком или вилкой. Отставили. Режем шпинат или лук.

Нагреваем в сковороде 4 ст.л. масла на сильном огне, выкладываем туда мясо и, помешивая, жарим до готовности минут 5 - 7, добавляем вино, жарим еще 1-2 мин., выкладываем в миску. В сковороду выливаем оставшееся масло и выкладываем туда грибы, помешивая жарим 2 минуты, выкладываем туда шпинат (лук) , посыпаем глютаматом, размешиваем, выкладываем мясо, перемешиваем, и выливаем яйца, постоянно помешивая, доводим до готовности (яйца будут комочками). В конце все сбрызгиваем кунжутным маслом и подаем с рисом и овощами. Но можно подавать и с картофелем.

 

Приятного Вам аппетита!

 

Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=261&t=21164

Автор: Galynka