Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Китайская и азиатская кухня

Баклажаны по-корейски


Баклажаны по-корейски

Состав по рецепту:

Баклажаны – 3 шт.

Болгарский перец (красный, желтый, зеленый) – по 2 шт. каждого

Репчатый лук – 2 шт.

Сельдерей – 4-5 листочков

Чеснок – 2-3 зубка

Соль и сахар по вкусу

Красный молотый перец

Уксусная эссенция

Растительное масло

Кориандр молотый

 

Технология по рецепту:

Берем баклажаны, режем соломкой толщиной 2 -3 см.

Бланшируем в кипящей подсоленной воде до полуготовности, достаем и охлаждаем.

Пока они остывают, режем болгарский перец тоже соломкой.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

У сельдерея отрываем только листочки. Мелко режем чеснок. Добавляем соль и немного сахара по вкусу. Кладем красный молотый перец. Чуть-чуть уксусной эссенции (а потом по вкусу). Наливаем растительное масло и молотый кориандр. Теперь все смешиваем, пробуем и добавляем специи на свой вкус.

Корейская кухня не предусматривает каких-то определенных расчетов продуктов.

Все берется произвольно, поэтому из одних и тех же продуктов получается у каждой хозяйки по-разному.

 

Приятного Вам аппетита!