Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Вторые блюда

Кабачки, помидоры фаршированные мясом


Кабачки, помидоры фаршированные мясом

Состав блюда:

мясо (мякоть) — 300 гр.

кабачки — 2—3 шт.

рис — 0,5 ст.

лук репча­тый — 2 шт.

сметана — 2 ст. л.

томатная паста — 1 ст. л. (или помидоры — 4—6 шт.)

мука 1 ст. л.

маргарин или масло сливоч­ное — 1 ст. л.

соль, перец молотый, укроп — по вкусу

Кабачки, помидоры фаршированные мясом 

 

Приготовление блюда:

Мясо нарезать небольшими кусоч­ками и пропустить через мясорубку. Рис перебрать, отварить до полуготов­ности, откинуть на дуршлаг. Когда ос­тынет, смешать с перемолотым мясом, добавить предварительно обжаренный лук, соль, перец и хорошо перемешать.

Кабачки помыть, очистить от кожи­цы, разрезать каждый поперек на куски длиной 5—7 см., часть мякоти с зернами вынуть ложкой. Помидоры отобрать одинаковых размеров, помыть, срезать часть мякоти у плодоножки и удалить семенное гнездо.

Подготовленные овощи наполнить фаршем. После этого уложить на пред­варительно смазанную жиром глубокую сковороду или в кастрюлю с толстым дном. Томатную пасту или пропущенные через мясорубку помидоры прокипя­тить с маслом, добавить сметану и ста­кан воды, предварительно размешав в воде поджаренную до золотистого цве­та остывшую муку, посолить и дать покипеть 7—10 минут.

Фаршированные овощи залить по­лученным соусом и поставить тушить в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 30—40 минут.

При подаче на стол посыпать мел­корубленым укропом.

 

Приятного Вам аппетита!