Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Овощи

Зразы (картофельные) с капустой, грибами и солёными огурцами


Зразы (картофельные) с капустой, грибами и солёными огурцами

Состав рецепта:

Для теста:

картофель – 1 кг.

сливочное масло – 100гр.

мука – 100гр. + для посыпания рабочей поверхности

яйца – 2 шт.

соль – по вкусу

панировочные сухари

 

Для начинки:

капуста – 400гр.

грибы (любые, например шампиньоны) – 200гр.

солёные (или маринованные) огурцы – 5 шт. (маленьких)

соль, перец – по вкусу

растительное масло для жарки

 

Приготовление рецепта:

Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. С картофеля слить воду, размять и добавить сливочное масло, яйца, посолить, хорошо перемешать, добавить муку и ещё раз хорошо перемешать. Пока наше картофельное тесто остывает, делаем начинку: капусту тонко шинкуем при помощи кухонного комбайна или нарезаем тонко вручную. Грибы и огурцы нарезаем маленькими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом капусту, через 15 минут добавляем грибы, а еще через 10 минут добавляем огурцы. Жарим еще в течении 5 минут. Затем по необходимости солим и перчим, перемешиваем и отключаем плиту.

Далее берем немного картофельного теста, формируем лепёшку, кладем на нее немного начинки, защепляем края и придаём овальную форму.

Затем каждую зразу необходимо обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Подавать можно со сметаной.

 

Приятного Вам аппетита!