Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Овощи

Перец, фаршированный овощами


Перец, фаршированный овощами

Состав рецепта:

болгарский перец - 8 шт.

рис круглый - 0,5 ст. (стакан 250 мл.)

помидоры - 2 шт.

баклажаны – 2 шт.

морковь - 1 шт. (крупная)

лук репчатый - 1 шт.

чеснок - 2 зубчика

растительное масло для жарки

зелень петрушки – 1 пучок

соль, перец – по вкусу         

 

Для томатного соуса:

помидоры - 4 шт.

болгарский перец - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.

кетчуп - 2 ст.л. (можно заменить томатной пастой, тогда 1 ст.л.)

растительное масло для жарки

соль, перец – по вкусу

вода – 100 мл.

свежая зелень – по желанию

 

Приготовление рецепта:

Перцы вымыть и удалить семенную коробку, стараясь не повредить стенки перца. Готовим начинку: отвариваем рис до готовности. Пока варится рис, нарезаем мелко репчатый лук, трем на мелкой терке морковь, также нарезаем небольшими кубиками помидоры и баклажаны, чеснок пропускаем через пресс, мелко нарезаем зелень петрушки.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваемнарезанный лук, затем добавляем морковь, далее баклажаны, в конце добавляем нарезанные помидоры, чеснок и зелень, затем солим, перчим и хорошо перемешиваем. Через 5 минут отключаем плиту. Наполнить подготовленные перцы начинкой.

Готовим соус: помидоры вместе с кожицей измельчаем в блендере. Если блендера нет, то натираем на крупной терке кожицу – выбрасываем. Мелко нарезаем репчатый лук и болгарский перец. Обжариваем лук, затем добавляем нарезанный перец, когда обжарятся овощи добавляем  измельченные помидоры и томатную пасту, разведенную в воде, или кетчуп, посолить и поперчить, перемешать и тушить примерно 5 минут.

В томатный соус выложить фаршированные перцы, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. Если жидкость будет сильно выкипать добавить немного воды.

При подаче полить соусом, в котором тушился перец, по желанию посыпать зеленью.

 

Приятного Вам аппетита!