Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Закуски рыбные

Икорное полусуфле к пиву


Икорное полусуфле к пиву

 

Состав:

180 гр. икры (я беру «Икру мойвы слабосоленую в соусе Балтийский берег» или «Икру минтая пробойную соленую», второе предпочтительнее)

10 гр. сливочного масла

2 яйца

3 ст.л. молока

соль по вкусу, если икра не соленая.

 

Приготовление:

(для икры, которая уже пригодна к употреблению):

Яйца взбить с молоком, добавить икру, если требуется, то посолить или добавить яйца и молоко, если икра очень соленая. Жарить на сливочном масле, на среднем огне с закрытой крышкой (как омлет) 15 минут.

 

Для приготовления этой запеканки в духовке:

 

Состав:

500 г. икры (только что разделанной свежей рыбы)

100 г. сливочного масла

4 яйца

½ стакана молока

Соль по вкусу.

 

 Приготовление:

Яйца взбить с молоком, добавить икру (если есть, то с икры снять оболочку). Емкость хорошо смазать сливочным маслом. Хорошо разогреть духовку, убавить огонь, поставить запекаться на 40 минут. Посуда должна быть полностью заполнена смесью, только на пару сантиметров не доставать до края (готовая смесь поднимется) иначе при запекании быстро испарится влага и икра будет сухой и невкусной. Затем дать остыть и нарезать брусками.

Очень вкусно с пивом!

 

Приятного Вам аппетита!