Главное меню


Рецепты разное

Православные традиции

Наш опрос

 

Опрос

Я больше всего люблю блюда:

Японскую кухню
Французкую кухню
Арабскую кухню
Армянскую кухню
Испанскую кухню
Итальянскую кухню
Русскую кухню
Все что вкусно

 
 




Популярные рецепты









Другие виды закусок

Медальончики


  Медальончики

 

Эта оригинальная и изысканная закуска никого не сможет оставить равнодушным.

Сочетание не только оригинальной формы, но и пикантной начинки делает эту закуску поистине неотразимой. Удивите свою половинку, предложив ей это угощенье.

 

Cостав:

Для 20 медальончиков необходимо:

400 мл. муки

150 мл. теплой воды

1 ч. л. сухих дрожжей

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

Оливковое масло

50 гр. натертого твердого сыра

50 гр. натертого копченого сыра

12 оливок

1 зубочик чеснока

Укроп, петрушка

Перец

Прованские травы

Зеленый лук – 2 стебелька

 

Приготовление:

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи, оставляем набухать. Затем добавляем соль. Постепенно в смесь поочередно вмешиваем деревянной ложкой муку и оливковое масло (по 1 ст. л.) в 3 - 4 приема.

 

Оставшуюся муку высыпаем на рабочую поверхность, выкладываем тесто и вымешиваем в течение 10 минут. Затем кладем тесто в миску, накрываем и убираем в теплое место без сквозняков на 20 минут.

 

Достаём тесто, которое подошло. Делим его на две части и раскатываем два одинаковых коржа.

 

Готовим начинку: режем оливки, измельчаем чеснок, петрушку и укроп. Смешиваем два сорта сыра, оливки, чеснок, зелень, заправляем перцем, прованскими травами и 1 ст.л. оливкового масла.

 

Выкладываем начинку на один из коржей небольшими порциями, увлажняем  края коржа и тесто между начинкой.

 

Накрываем второй половиной теста. Приживаем тесто вокруг начинки.

 

Аккуратно вырезаем острым ножом или формочкой медальоны в виде сердца или другой желаемой формы. Делаем в каждом отверстие, выкладываем на смазанный оливковым маслом противень. Медальончики тоже смазываем оливковым маслом.

 

Выпекаем приблизительно 20 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов. Готовые медальоны снять с противня, в каждое отверстие вставить полосочку бланшированного зеленого лука. Можно подавать к столу.

 

Приятного Вам аппетита!